Batagor Riri Yang Terkenal

Kota Bandung adalah kota yang terkenal dengan wisata kulinenya. Batagor adalah salah satu kuliner yang katanya sih asli dari kota Bandung. Batagor banyak kita temui diaman-mana, tetapi bila anda mampir di Bandung cobalah untuk menikmati kuliner ini, Batagor Riri namanya. Sangat terkenal di Bandung sampai-sampai di jakarta pun orang mengenalnya.

Hebatnya lagi di sini ada banyak foto dan tanda tangan dari orang terkenal yang pernah membeli kuliner di Batagor Riri ini. Adapun kuliner batagor di tempat ini lebih istimewa ketimbang di tempat lainnya. Seperti misalnya bentuk batagornya disusun seperti kelopak bunga sehingga indah dan menggugah selera.

Oleh karenanya banyak orang terkenal yang datang dan membeli kuliner di sini. Terbuat dari tahu bandung yang khas. Dan siomaynya mempunyai rasa ikan yang sangat terasa dan adonannya juga tidak terlalu kenyal. Adapun kuliner batagor dan siomaynya tersedia dalam bentuk dua macam yaitu goreng dan kukus.

Tetapi ada keunikan tersendiri di kedai kuliner ini. Batagor dan siomaynya tidak memakai bumbu kacang. Melainkan diguyur dengan kuah bakso yang panas. Inilah yang membuatnya menjadi istimewa selain dari rasanya. Sehingga kedai kuliner di jalan Burangrang nomor 41 Bandung ini menjadi terkenal.

Kuliner Steak di Obonk Steak

Bila anda menyukai kuliner steak, mengapa tidak anda mencoba kuliner steak yang satu ini yaitu di Obonk Steak yang menyediakan berbagai macam kuliner steak.

Kuliner steak andalan disini yaitu ribs steak yang menjadi favorit pengunjung disini. Dengan kelembutan dagingnya dan rasa yang tak mungkin anda lupakan sehingga anda selalu ingin kembali lagi untuk merasakan kuliner yang satu ini.

Kuliner minuman yang ada disini pun tak kalah menariknya yaitu Obonk Punch dan Obonk Sparkling. Obonk Punch merupakan campuran soda dengan lemon sedangkan Obonk Sparkling merupakan campuran Pepsi Blue dengan lemon, nanas dengan sirop jeruk.

Harga kuliner yang ditawarkan disini mulai dari 10.000 rupiah hingga 40.000 rupiah, dengan jam buka dari jam 10.00 hingga jam 22.00. Restoran yang menawarkan kuliner steak ini terletak di Jalan Salemba Tengah No. 18, Jakarta Pusat.

Bir Plethok di Bright Cafe

Bir Plethok merupakan kuliner minuman andalan yang disajikan di Bright Cafe ini. Bir Phethok merupakan kuliner minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah-rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.

Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar pedaran darah, masuk angin, sakit kepala, pegal linu. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat.

Selain Kuliner Bir Plethok yang menjadi andalan, kuliner makanannya pun tidak kalah menariknya dengan citra rasa yang unik seperti Fastron cheese Burger yaitu jumbo burger dengan ukuran patties pilihan Cheese dan Enduro Hot Dog dengan rasa smoked beef dan lainnya.

Dengan harga kuliner yang ditawarkan mulai dari 10.000 sampai dengan 30.000 ribu, dengan jam buka 24 jam, dan terletak di SPBU Pertamina 31-107.01 di Jalan Industri, Kemayoran, Jakarta Pusat.

Kuliner Sate Jambul

Yang dimaksud dengan kuliner sate jambul bukan satenya yang berjambul tetapi karena pemilik dari rumah makan ini mempunyai rambut yang berjambul, makanya terkenal dengan bang jambul, sebenarnya nama aslinya adalah Udin Samsudin.
Pada awalnya rumah makan ini merupakan sebuah warung tenda sederhana dengan kuliner yang ditawarkan berbahan dasar kambing seperti gulai kambing, sop kambing, dan soto betawi.

Sekarang ini warung tenda tersebut sudah berganti menjadi rumah makan yang bisa menampung sekitar 30 orang dan kuliner yang ditawarkannya pun masih tetap sama seperti dulu dengan ditambah variasi kuliner lainnya seperti sate kambing, sate ayam, soto betawi, sop kambing.

Kuliner yang sederhana ini tapi rasanya istimewa ditawarkan mulai dari harga 5.000 rupiah sampai dengan 20.000 rupiah dengan jam buka dari jam 10.00 sampai dengan 20.00. Rumah makan yang menawarkan kuliner kambing ini terletak di jalan Ciputat Raya no.22 Pondok Pinang, Jakarta Selatan.

Kuliner Soto Kwali Bu Warti

Kuliner Soto kwali merupakan kuliner soto yang berisi soun, tauge, kentang, daun bawang, suiran ayam dan irisa daging sapi. Soto kwali bu warti ini walaupun tempatnya sederhana dan terletak diantara ruko-ruko di pinggir jalan panglima polim ini menampilkan soto kwali yang benar-benar mengoda anda untuk mencobanya apalagi bila dimakan dalam cuaca yang mendung dan tak bersahabat seperti sekarang ini. Dengan rasa yang hangat dan nikmat mampu membuat badan yang dingin kembali hangat setelah memakannya.

Menu kuliner dari warung soto ini adalah soto kwali campur. Sot kwali campur ini maksudnya nasinya dicampur dengan soto di dalam mangkok. Isinya berupa daging ayam dan daging sapi. Ada pula sate ati ampela yang direbus dan berwarna kecoklatan yang ternyata benar-benar sangat lezat dan gurih dan lagi pula sate ampela ini empuk sekali berlainan dengan ampela-ampela yang biasanya alot bila dimakan.

Harga kuliner yang ditawarkan di warung kuliner soto ini mulai dari 9.000 rupiah hingga 12.000 rupiah, dengan jam buka dari pukul 10.00 hingga 21.00, warung kuliner ini terletak di jalan fatmawati no. 4A, Panglima Polim, Jakarta Selatan.

Warung Oke

Di warung oke menyediakan berbagai macam kuliner, diantaranya adalah ayam goreng, ayam bakar, bebek goreng, bebek bakar, nasi goreng, soto ayam, usus ayam goreng dan masih banyak yang lainnya. Kuliner yang disukai oleh para pengunjung disini adalah ayam goreng, biasanya tempat ini ramai dikunjungi oleh para tamu pada saat jam makan siang dan pengunjung yang datang ke warung ini rata-rata adalah karyawan yang bekerja di sekitar lokasi tersebut. Dan saat akhir pekan tempat ini akan lebih ramai daripada biasanya.

Dengan kapasitas kurang lebih 50 orang , warung oke ini sangat pas untuk makan siang anda, selain harga kuliner yang ditawarkan relatif murah, suasana dan rasa kuliner disini pun ok.

Warung oke ini terletak di jalan mangga besar VIII no. 126 tepatnya berada di depan hotel Travel, dengan jam buka dari jam 08.00 sampai 21.00 dengan harga kuliner mulai dari 10.000 rupiah sampai dengan 25.000 ribu rupiah.

Kuliner Bakso Jawir

Siapa tak kenal dengan kuliner bakso ? Dari anak-anak sampai orang tua banyak yang sangat menyukai kuliner ini. Di sebuah ruko daerah citra 2 ada kedai bakso yang dikenal orang-orang sekitarnya khususnya daerah cengkareng ini yaitu bakso jawir. Keistimewaan dari kuliner bakso ini adalah daging bakso yang digunakan adalah daging segar sehingga dagingnya lembut dan lezat dengan kuah nya mengunakan kaldu asli sehingga kuah kaldunya sangat terasa lezatnya. Kita dapat memesan langsung di counter depan atau dari meja, bakso apa saya yang diinginkan. Ada bakso halus, bakso urat dan bakso besar yang berisi daging cincang didalamnya, dengan mengunakan mie ataupun bihun sesuai dengan selera anda. Di sajikan dengan saus dan sambel berserta kecap yang ada diatas meja sehingga dapat kita pakai sesuai dengan rasa yang kita inginkan. Tersedia pula bermacam-macam kuliner tambahan lainnya yaitu aneka kerupuk sampai dengan jelly yang bisa dimakan sambil menunggu kuliner bakso dihidangkan.
Harga kuliner yang ditawarkan yaitu 10.000 rupiah sampai 15.000 rupiah dengan jam buka 10.00 sampai 22.00 yang terletak di Jl. Pesanggrahan Raya No.12, Kembangan, Jakarta Pusat.

Kuliner Jepang - Sup Miso

Sup miso merupakan kuliner Jepang berupa sup dengan bahan dasar dashi ditambah isi sup berupa sedikit kuliner laut atau sayur-sayuran, dan diberi miso sebagai perasa. Sup miso dinikmati dengan mengangkat mangkok sup dan meminum kuahnya, sedangkan isi sup dimakan menggunakan sumpit.

Pada umumnya sup miso dihidangkan bersama nasi putih sebagai menu sarapan pagi di banyak rumah-rumah di Jepang. Sup miso biasanya dimakan di rumah, walapun ada juga sup miso yang dihidangkan di warung atau restoran tradisional Jepang (ryotei). Sup miso instan adalah sup miso dalam kemasan yang cukup diseduh dengan air panas.

Sup miso adalah kuliner sangat sederhana yang sangat mudah disiapkan dalam waktu singkat, bahan-bahannya pun hanya berupa kaldu dari katsuobushi, sedikit isi sup, dan miso. Walaupun sup miso adalah kuliner paling sederhana, rasa yang dihasilkan bisa berbeda-beda tergantung pada jenis miso yang digunakan untuk sup, cara mengambil kaldu dari katsuobushi dan keterampilan orang yang membuatnya.

Pada kebudayaan Jepang yang menjadikan nasi atau nasi dari berbagai jenis padi-padian sebagai kuliner utama, sup miso mempunyai peran penting sebagai kuliner pendamping yang paling utama. Pada umumnya, kuliner utama sehari-hari orang Jepang sejak zaman dulu disebut 一汁一菜 yakni satu set berupa nasi dengan sup seperti sup miso dan satu jenis lauk.

Di dalam budaya makan Jepang yang biasanya rendah protein, sup miso berfungsi sebagai penambah nafsu makan, sumber protein, dan sumber garam. Sup miso berbeda fungsinya dengan sup dalam budaya makan Eropa. Di dalam budaya Jepang, sup miso bukan dipakai sebagai kuah untuk makan nasi, berbeda dengan makan Eropa yang menempatkan roti adalah kuliner utama sedangkan sup dibuat untuk menikmati roti yang sudah agak keras.

Miso adalah bumbu masak yang aromanya mudah hilang jika lama dimasak dengan suhu tinggi, sehingga api harus segera dimatikan pada saat sup mulai mencapai titik didih. Sup miso mempunyai berbagai macam nama bergantung pada isi, misalnya Kenchin-jiru (isi sayur-sayuran saja), Butajiru atau Tonjiru (isi sayur-sayuran dan daging babi), Sampe-jiru (isi ikan Salmon asin) dan sebagainya. Kuliner Jepang yang disebut Nabe walaupun ditambah dengan miso tidak dianggap sebagai sup miso.

Sejarah Kuliner Tempura

Siapa yang tidak kenal dengan Tempura yang merupakan kuliner Jepang yang terkenal tidak saja di negara asalnya tapi juga dikenal di luar jepang, termasuk di Indonesia.

Tempura ternyata bukan kuliner asli Jepang. Menurut catatan yang bisa dipercaya, cara menggoreng dengan mencelup makanan dengan adonan tepung diperkenalkan oleh misionaris Katolik dari Portugis pada abad ke-16. Ada pendapat yang mengatakan kata "Tempura" berasal dari tradisi misionaris Portugis memakan kuliner laut pada masa Pra-Paskah yang dalam bahasa Latin disebut ad tempora cuaresmae. Penjelasan lain mengatakan kata "Tempura" berasal dari bahasa Portugis temporas (masa suci), tempero (bumbu dapur), templo (kuil), atau tempora yang berasal dari bahasa Spanyol atau bahasa Italia.

Pada zaman Edo, tempura merupakan kuliner rakyat yang dijual di kaki lima dengan harga terjangkau. Kemudian Tempura yang digoreng dengan minyak goreng yang harganya mahal seperti minyak wijen dan minyak biji kapas kemudian menjadi menu yang disajikan restoran mahal di Tokyo dan Kyoto.

Pada awalnya, tempura adalah sebutan untuk kuliner daerah Kyushu dan Okinawa yang digoreng dengan minyak goreng yang didatangkan dari luar Jepang. Sejak zaman dulu sebenarnya di Jepang sudah dikenal gorengan dari adonan ikan yang dilumatkan bercampur tepung yang disebut Satsuma-age. Tempura berupa gorengan makanan laut dan sayur-sayuran seperti yang dikenal sekarang ini baru dimulai sejak zaman Edo.

Tempura yang hanya terdiri dari sayur-sayuran disebut Shojin-age. Pada zaman Edo dikenal 2 jenis tempura berdasarkan bagian telur yang dipakai untuk adonan tepung, yaitu Kinpura (kuning telur saja) dan Ginpura (putih telur saja). Sebagian kecil penjual tempura yang kuat memegang tradisi masih mempertahankan kedua jenis tempura ini.

Kuliner Tionghoa juga mengenal sejenis tempura yang ditulis menggunakan aksara Tionghoa 軟炸 di depan nama bahan makanan, misalnya 軟炸蝦仁 untuk tempura udang.

Kuliner India Timur

Kuliner India Timur terkenal dengan kuliner hidangan penutup seperti rasagolla, chum chum, sandesh, rasabali, chhena poda, chhena gaja, chhena jalebi, dan kheer. Sebagian dari kue-kue yang sekarang populer di India Utara berasal dari Benggala atau Orissa. Di India Timur, biji poppy banyak digunakan dalam masakan.

Seperti halnya orang India bagian selatan, makanan pokok orang India Timur adalah nasi. Lauk yang umum berupa kari lentil dan kuliner dari daging seperti ikan, ditambah beberapa jenis sayur. Kuliner tradisional Orissa, Benggala, dan Assam memakai bumbu dalam jumlah sedang. Bumbu yang umum dalam masakan Oriya, Benggala, dan Assam adalah biji sesawi, jintan, jintan hitam, cabai hijau, pasta jintan, dan rempah siap pakai yang disebut panch phoron atau panch phutana. Pasta mustar, dadih, kadang-kacangan, pasta biji poppy, dan pasta kacang mete biasanya dimasak di minyak mustar. Kari digolongkan menjadi bata (pasta), bhaja (goreng), chochchoree (sedikit pedas), dan jhol (kari dengan sedikit rempah). Lauk berupa kari dimakan bersama nasi putih atau ghonto (nasi berbumbu).

Kuliner hidangan pagi tradisional berupa panta bhat atau pakhaal. Kuliner hidangan pagi lainnya berupa berondong beras atau beras yang dipipihkan dan dimakan setelah disiram susu dan dicampur buah-buahan. Kuliner Bangladesh sangat mirip dengan kuliner India Timur, khususnya kuliner orang Benggala Barat. Penduduk bagian timur India senang makan ikan dan kerang. Kuliner hidangan sayur yang populer di Orissa adalah dalma dan santula, sementara di Benggala adalah sukto.

Biawak, Hidangan kuliner Tropis

Biawak adalah salah satu dari hewan reptile yang cukup tidak berbahaya ketimbang buaya dan komodo. Hewan bakal hidangan kuliner ini hanya memakan serangga, kepiting, katak dan beberapa mamalia kecil. Tetapi unutk menangkap reptile ini sungguh-sungguh dibutuhkan ketrampilan khusus yang menantang bagi para pemburu. Karena hewan ini cukup galak khususnya jika ia menemui mahluk-mahluk asing yang bisa mengancamnya.

Pemburu perlu memancingnya dengan umpan dan menggiringnya ke dalam jebakan. Jika biawak telah jatuh ke dalam jebakan maka pemburu harus membungkus tangannya khususnya pada jempol dan jari telunjuknya yang bisa mencelakai kita. Kemudian pemburu harus menahan seluruh tubuh hewan tersebut dan juga ekornya. Karana ekor tersebut biasanya digunakan untuk menyerang musuhnya. Dan janganlah lupa untuk mengikat kaki-kainya yang punya kuku-kuku tajam dan juga rahangnya yang punya taring-taring tajam.

Hidangan kuliner ini selalu dipercaya oleh para konsumennya bisa menyembuhkan penyakit kulit. Masyarakat biasanya memasaknya dengan cara membakarnya tanpa menambahinya dengan zat-zat lainnya. Tetapi di restoran tidak dibakar polos begitu. Daging tersebut biasanya dimasak dengan cara ditambahi dengan bumbu seperti garam dan kecap.

Reptile ini biasanya terkenal juga untuk membuat barang-barang mode dari kulitnya. Tetapi sayangnya keadaan ini membuat banyaknya pemburuan gelap yang dilakukan oleh masyarakat. Dan populasinya kini mulai menurun. Karena masyarakat masih tetap ingin mengonsumsinya kuliner biawak maka restoran kini harus menyediakan penangkaran untuk biawak. Hal ini untuk mengembang biakkan dan mencegah kepunahan dari hewan ini.

Kuliner Khas Padang di Rumah Makan Salero Bagindo

Siapa yang tidak kenal dengan kuliner khas padang ? Ya, Kuliner khas padang memang terkenal dengan kelezatan rasanya. Sekarang ini untuk menikmati kuliner khas padang tidak perlu menunggu – nunggu untuk pergi ke Padang, karena di Jakarta terdapat banyak sekali restoran yang mengusung kuliner khas padang ini. Salah satu nya adalah Rumah makan padang yang bernama Salero Bagindo atau yang lebih dikenal dengan Selera Baginda.

Seperti di rumah makan padang lainnya, Kuliner yang disajikan disini antaralain Rendang daging, Ayam goreng, Ayam bakar, Ikan Bakar, gulai usus, dan lain-lain.
Di tempat ini juga melayani catering, Nasi bungkus, nasi kotak untuk berbagai macam acara pesta formal maupun non formal. Meskipun rumah padang ini hanya menyediakan tempat duduk yang berkapasitas hanya 15 orang, tetapi rumah makan padang ini memberikan sensasi kuliner yang tidak terlupakan.

Adapun harga kuliner yang ditawarkan adalah mulai dari 5.000 rupiah sampai dengan 15.000 rupiah, dengan jam buka 10.00 sampai 22.00 dari hari senin sampai minggu, bertempat di Letjen Suprapto, Jakarta Pusat.

Kuliner Khas Surabaya - Rujak Cingur

Rujak cingur merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata "cingur" berarti "mulut", Dalam kuliner rujuak cingur ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam kuliner ini. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, krai (sejenis ketimun khas Jawa Timur),bengkoang, mangga muda, nanas, kedondong dan ditambah lontong, tahu, tempe, bendoyo dan cingur serta sayuran-sayuran seperti kecambah/tauge, kangkung dan kacang panjang. Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam dan irisan tipis-tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk). Semua saus/bumbu dicampur dengan cara diuleg, itu sebabnya rujak cingur juga sering disebut rujak uleg.

Dalam penyajiannya kuliner khas surabaya ini dibedakan menjadi dua macam, yaitu penyajian 'biasa' dan 'matengan' (menyebut huruf e dalam kata matengan seperti menyebut huruf e dalam kata: seperti/menyebut/bendoyo). Penyajian 'biasa' atau umumnya, berupa semua bahan-bahan yang telah disebutkan diatas, sedangkan 'matengan' (matang, jawa) hanya terdiri dari bahan-bahan matang saja; lontong, tahu goreng, tempe goreng, bendoyo (krai yang digodok) dan sayur (kangkung, kacang panjang, tauge) yang telah digodok. Tanpa ada bahan 'mentah'nya yaitu buah-buahan, karena pada dasarnya ada orang yang tidak menyukai buah-buahan. Keduanya memakai saus/bumbu yang sama.

Kuliner ini disebut rujak cingur karena bumbu olahan yang digunakan adalah petis udang dan irisan cingur. Hal ini yang membedakan dengan kuliner rujak pada umumnya yang biasanya tanpa menggunakan bahan cingur tersebut. Kuliner Rujak cingur biasa disajikan dengan tambahan kerupuk, dan dengan alas pincuk (daun pisang) atau piring.

kuliner Sate Padang Khas Sumatera Barat

Sate Padang merupakan sebutan untuk tiga jenis kuliner sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.

Kuliner Sate Padang ini memakai bahan daging dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.

Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis kuliner sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate diatas.

Adapun cara pembuatannya adalah daging segar dimasukkan dalan drum besar berisi air dan direbus dua kali agar lunak menggunakan drum dan air yang berbeda. Daging diiris-iris dan dilumuri dengan bumbu dan rempah-rempah. Sementara air rebusan digunakan sebagai kuah kaldu, bahan membuat kuah sate. Lalu kuah kaldu ini dicampur dengan 19 macam bumbu rempah-rempah yang telah dihaluskan yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan serai) dicampur dengan berbagai macam cabai. Seluruh bumbu kemudian dijadikan satu dan dimasak selama 15 menit.

Sate sendiri hanya dibakar saat dipesan, menggunakan arang dari tempurung kelapa.

Sejarah Kuliner Kue Dorayaki Dari Jepang

Sejarah kuliner kue ini sungguh sangat tidak ada hubungannya dengan tokoh kartun Doraemon. Dorayaki nama kue tersebut. Dia adalah suatu kuliner kue apem lembut dan mungil. Bentuknya bundar gepeng. Dan nantinya selagi masih panas dia diolesi dengan kacang dan dilipat sehingga bentuknya jadi mirip kerang, atau malah mirip dompet?

Ada juga kuliner tersebut yang tidak dilipat. Tetapi hanya terdiri dari dua lembar kue bundar yang telah diolesi kacang dan ditangkupkan jadi satu. Ya, kuliner ini sebetulnya adalah martabak manisnya Jepang. Karena bentuk dan kekenyalannya serta rasanya mirip sekali seperti martabak manis di negeri kita.

Para penyuka komik Jepang dan film kartunnya pasti sudah tahu Dorayaki. Konon kuliner kue tersebut adalah kesukaan dari tokoh kartun Doraemon. Sejarahnya ternyata menarik. Konon dahulu kala Dorayaki diciptakan oleh seorang pendekar bernama Saito Musashibo Benkei. Benkei adalah seorang biksu di Gunung Hiei. Ketika kalah dalam pertarungan, ia mengalami luka dan harus dirawat di rumah penduduk. Setelah sembuh Benkei memanggang adonan dari campuran air dan tepung di atas alat musik gong. Katanya Dorayaki dinamakan demikian karena bentuknya seperti gong atau Dora dalam bahasa Jepangnya. Selesai memanggang adonan, Benkei memberikan kue bundar berisi selai kacang tersebut kepada penduduk yang telah merawatnya.

Dulunya kuliner Dorayaki ini hanya terdiri dari satu lembar kue bundar dengan pinggiran yang dilipat sedikit sehingga berbentuk segi empat, namun skarang berubah menjadi dua lembar dan berbentuk bundar. Pada tahun 1914, Dorayaki diperkenalkan oleh perusahaan kue Usagiya dan menjadi populer di seluruh Jepang. Dan kini Indonesia Dorayaki juga dikenal dengan sebutan Obanyaki dan rasanya sudah disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia.

Kuliner Takoyaki Yang Khas Terbuat Dari Gurita

Di jaman sekarang ini banyak anak-anak dan remaja yang keranjingan segala macam kebudayaan pop Jepang. Mulai dari lagu-lagu Jepang, komik Jepang, berpakaian dan berdandan ala Jepang yang biasanya tergabung dalam arena cosplay dan juga kuliner Jepang. Awalnya cosplay tersebut sebetulnya berasal dari Amerika yang mempertontonkan lomba berbusana dan berakting seperti para tokoh dalam film maupun komik.

Tetapi lama-kelamaan justeru malah cosplay Jepanglah yang merajai dunia anak muda. Dan tidak hanya costumnya saja namun juga termasuk kulinernya yang sering muncul dalam film kartun Jepang ataupun komik Jepang pun juga dimunculkan. Biasanya berbagai kuliner ringan ala Jepang bermunculan dan digandrungi di sini. Mulai dari es krim teh hijau Jepang hingga segala macam kuliner kue dan permen khas yang terbuat dari apel yang dilumuri dengan gula wangi beku sampai dengan kuliner nasi kari khas Jepang.

Kini kita khusus membicarakan mengenai kuliner ringan yang terbuat dari daging gurita. Namanya adalah Takoyaki. Kuliner khas jajanan Jepang ini penyajiannya sungguh menggiurkan dengan ditusuk memakai sebatang lidi. Selain itu bungkus kertasnya pun menarik berbentuk kantung kertas kecil dengan pinggiran yang bergerigi dan ada gambar dan tulisan kanji berwarna-warninya.

Sebetulnya kuliner Takoyaki adalah sangat sederhana. Dia sangat mirip dengan bakwan goreng. Terbuat dari adonan tepung terigu tang telah bercampur dengan cincangan daging gurita mentah dan beberapa bumbu dan irisan sayuran. Adonan encer tersebut lalu digoreng di wajan yang berbentuk cetakan bulatan-bulatan kecil yang telah dilumuri sedikit minyak. Setelah agak matang maka kuliner jajanan remaja tersebut mulai melembung berisi udara panas lalu si juru masak segera membaliknya agar sisi yang satunya lagi juga bisa dimatangkan. Setelah matang maka jadinya nyaris bulat sempurna dan lalu ditusuki dengan sebatang lidi sebagai pegangannya lalu ditaruhlah di dalam kantung-kantung kertas kecil yang menarik tadi. Rasa Takoyaki manis, gurih dan rebyah sehingga cocok sebagai kuliner camilan ringan yang bisa dinikmati sambil nonton pameran atau pasar malam.

Itulah pandainya bangsa Jepang dalam mempopulerkan kuliner teradisionalnya agar ngepop ke seluruh dunia sama seperti hamburger dan hotdog yang berasal dari barat. Apalagi penyajiannya yang menarik disertai dengan bungkus yang lucu dan gerai penjualnya yang juga bersih dan berwarna-warni. Sebetulnya jika mau maka kuliner jajanan kampong kita pun juga bisa demikian seperti bakwan goreng atau tahu dan tempe goreng serta combro dan pisang goreng. Asalkan pengemasannya dan gerainya harus bersih dan menarik dan sisipkanlah jajanan kuliner tersebut di ajang atau momen-momen internasional pastilah lambat laun akan menjadi terkenal.

Kuliner Soto Kemiri Dari Kota Pati

Ini adalah salah satu kuliner khas lainnya yang terkenal dari kota Pati di jawa tengah. Kuliner ini dinamai sebagai soto kemiri karena konon berasal dari desa Kemiri. Dan memang hampir semua penjualnya hingga kini berasal dari sana. Selain itu memang juga katanya bumbunya menggunakan kemiri.

Kuliner ini adalah berupa soto ayam yang khas jawa tengah. Rasanya hangat dan gurih. Apalagi yang menjadi cirri khas utamanya yaitu cara memasaknya masih menggunakan kayu bakar. Memang setiap masakan yang dimasak dengan kayu bakar pasti mempunyai citarasa yang berbeda. Konon itu karena bau dari kayu kering yang dibakar bisa meresap ke dalam masakan. Namun tinjauan ilmiahnya katanya panas yang dihasilkan oleh kayu bakar berbeda dari kompor minyak tanah atau pun gas elpiji. Apalagi kayu bakar membutuhkan waktu yang agak lama dalam memanaskan masakan. Sehingga susunan kimiawi dari bahan yang dimasaknya pun juga jadi berbeda sehingga rasanya juga pasti berbeda dari hasil masakan dengan kompor minyak atau gas.

Kuliner soto Kemiri ini dapat dinikmati di alun-alun kota Pati. Apalagi lebih eenaknya jika menyantapnya di waktu malam hari. Hangat dan gurihnya pasti menyenangkan dan nikmat sembari menerpa angina malam di kota lereng gunung Muria itu. Dan gurihnya yang khas masakan jawa itu pasti tak dapat dilupakan. Pastilah membuat rasa kangen dan ingin kembali lagi. Dan cara makannya yang khas adalah mencampur nasinya langsung ke dalam mangkuk sotonya.

Kuliner Nasi Lemak Yang Lezat

Kuliner Nasi lemak merupakan suatu jenis kuliner khas Malaysia dan Singapura. Makanan ini biasa dihidangkan untuk sarapan pagi. Nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa untuk menambah rasa gurih. Kadangkala daun pandan dimasukkan semasa nasi lemak dimasak bagi menambahkan aromanya.

Kuliner Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan telur, timun, ikan bilis goreng dan sambal. Tetapi kini nasi lemak dijual dengan berbagai lauk yang termasuk tetapi tidak terhadap kepada daging, ayam, sotong, udang, limpa, dan hati (lembu).

Di Jakarta Kuliner nasi lemak dikenal dengan nama nasi uduk sedangkan di Jawa Tengah dengan nama sega liwet atau nasi liwet.

Nasi lemak bukanlah hanya merupakan kuliner sarapan harian pada umumnya. Kuliner nasi lemak adalah suatu bekalan kepada petani-petani padi maupun yang mengusahakan kebun seperti karet, kelapa sawit, sayur-sayuran dan lain-lain. Kebanyakan di Semenanjung Malaysia dan Singapura, Kuliner Nasi Lemak sering dibekalkan, karena ia mampu memberi tenaga kepada mereka ini yang membanting keringat.

Bak Kut Teh

Bak kut teh atau rou gu cha merupakan salah satu kuliner yang lahir dari budaya Tionghoa selat Malaka. Orang Tiongkok daratan dan Taiwan sepertinya tidak mengenal Bak Kut Teh.

Banyak yang mengatakan Bak Kut Teh lahir di Port Klang Malaysia di awal abad 20. Akan tetapi kesahihan data ini masih diperdebatkan. Dan karena Malaysia lebih maju dari kita dalam hal promosi dan komersialisasi, fakta Port Klang sebagai asal Bak Kut Teh ini telah mendunia. Di Indonesia sendiri, Bak Kut Teh populer sebagai kuliner Tionghoa di Kepulauan Riau.

Menurut sejarah versi Port Klang, bak kut teh diciptakan awal abad ke 20. Makanan ini adalah makanan kuli pelabuhan. Daging yang dipakai adalah daging bertulang yang merupakan sisa penjualan daging. Sup daging ini dimasak dengan berbagai rempah dan obat-obatan sebagai tonik dengan harga yang terjangkau oleh para kuli kasar itu. Sekarang di Port Klang, makanan ini memiliki banyak ragam dan rasa.

Hidup Sehat Dengan Tetap Makan Kuliner Yang Lezat

Jikalau anda mau sehat seumur hidup, maka anda perlu tahu dan menyimak ini. Yaitu tentang caranya memiliki tubuh sehat , bahagia dan bersemangat seumur hidup. Itu bukanlah hanya impian Anda saja. Bahkan walaupun Anda pernah jatuh sakit. Entah sakit ringan seperti misalnya gatal, terkilir hingga sakit yang menyiksa seperti sakit gigi, pusing, kolesterol, asam urat, maag, bahkan hyperensi, diabetes, serangan jantung, stroke, kanker dan lain-lain.

Sudah pasti Anda menginginkan hidup sehat, bahagia dan nyaman. Mengapa Anda tidak ingin jatuh sakit? Karena sakit itu merepotkan dan tidak enak. Ciri-cirinya sakit adalah:

• Membuat badan terasa tidak enak, tidak enak tidur, tidak enak bangun, tidak nyaman beraktivitas, tidak enak berbicara, tidak enak bernafas, bahkan bisa juga tidak enak berpikir.
• Membuat repot istri/suami , orang tua, saudara, anak, teman dan orang lain.
• Menghabiskan waktu produktif, bayangkan pengorbanan orang tercinta Anda dalam mengurus dan merawat Anda.
• Menghabiskan uang lebih banyak, karena harus ke rumah sakit , ke dokter, beli obat, beli makanan, dan lain-lain.

Maka dengan demikian mencegah adalah lebih baik daripada mengobati. Maka anda bisa mengatur gaya hidup yang sehat dan disertai dengan istirahat yang cukup. Makanlah kuliner yang menyehatkan. Berdoalah senantiasa. Dan bersemangatlah.

Kini anda bisa berbahagia karena bisa terhindar dari sakit yang merepotkan tersebut namun tetap bisa memakan kuliner yang lezat seperti makanan dari restoran. Sebab kini anda bisa memesannya dan berlangganan dari sebuah catering kuliner kesehatan. Di mana semua makanannya telah dirancang oleh para ahlinya sehingga tetap lezat namun sangat sehat sehingga anda tidak perlu kawatir akan terancam suatu penyakit.

Tertarik Dengan Seniman Kuliner?

Ada banyak macam hobi di jaman ini. Bebrapa orang lebih suka untuk melakukan olahraga sebagai hobi mereka. Beberapa yang lainnya lagi suka berhubungan dengan kuliner. Yah, mereka suka memasak makanan. Di jaman dulu memasak dikenal sebagai kegiatan wanita. Yah, kini bukanlah jamannya lagi kita membahas diskriminasi seksual. Masyarakat boleh saja melakukan apa yang mereka suka. Ada banyak orang yang khususnya laki-laki yang suka menjadi juru masak karena mereka suka masak. Ini lebih daripada sekedar hobi saja. Kita bisa katakan bahwa juru masak di jaman ini sangat dihargai. Karena alasan ini maka juru masak bisa menjadi pilihan terbaik bagi mereka yang suka masak dan punya bakat.

Sering kita katakan bahwa setiap orang bisa masak bila mereka mau. Namun tidak semua orang bisa jadi juru masak. Sebab profesi ini membutuhkan bakat dan yang terpenting adalah mereka harus menyukai segala sesuatu yang berkaitan dengan kuliner. Ketika membicarakan hal ini kita bisa katakan bahwa ini adalah sejenis seni. Beberapa orang terutama juru masak bisa menyajikan makanan lezat dengan paling baik karena mereka menyertakan segenap perasaan mereka pada makanan tersebut. Jadi tidak hanya lezat saja melainkan juga menarik dan sehat. Bagi juru masak sangatlah penting untuk terus berinovasi. Mereka selalu perlu mempelajari terus bagaimana menyajikan makanan sehat, lezat dan yang membangkitkan selera orang banyak.

Selain belajar di sekolah masak yang sesuai, juga melakukan eksperimen dan selalu berlatih adalah kunci sukses juru masak. Jadi apakah anda membutuhkan pekerjaan yang bermasa depan lebih baik jika anda suka memasak makanan? Menjadi juru masak adalah jawabannya. Semua yang kita perlu lakukan adalah menjelajahi minat kita pada kuliner. Setelahnya kita bisa mengakses internet untuk menemukan sekolah atau sekolah tinggi terbaik untuk belajar teori tentang menjadi juru masak. Tentu saja ada satu poin yang kita perlu perhatikan bahwa ketika menjadi juru masak haruslah juga menyajikan makanan yang lezat dan juga sehat. Adalah penting untuk memperhatikan kebersihan.